未来へのバイオ技術～食総研は宝の山～

食品総合研究所は（独）農業・食品産業技術総合研究機構の内部組織である。

農業研究との連携・情報共有化を強化し、消費者、行政部局、農業、食品産

業を受益者としてとらえ、食と健康の科学的解析、食料の安全性確保と革新的

な流通・加工技術の開発、生物機能の高度利用法の開発などの基礎的・基盤的

研究に邁進している。

食の認知科学、先端加工技術、ナノテクノロジー、麹菌ポストゲノム研究な

どの基礎的・先導的研究にも精力を注ぐとともに、ＨＰ等を通して分かりやす

い情報発信に努めており、原子力発電所被害による食品への影響ＨＰを立ち上

げている。

食品研究分野における我が国の産学官の研究拠点として、世界をリードする

研究拠点として、より開かれ活力ある研究機関を目指している食品総合研究所

とＪＢＡとが共同企画で勉強会を開催する。



「未来へのバイオ技術～食総研は宝の山～」



１．日時 ２０１２年０２月０６日（月）１３：３０～１７：００

２．会場 （一財）バイオインダストリー協会 第１会議室

（アクセス）http://www.jba.or.jp/about/access/index.html

３．参加費 一般３０００円

４．プログラム（詳細
http://www.jba.or.jp/top/2012/0206_miraibio_syokusouken1.html

＜ 講演 ＞

テーマ１ 「食の科学技術～頭で食べ、より健康に～」

講師 林 清（食品総合研究所 所長）

テーマ２ 「機能性は食べなければわからない？～抗アレルギー機能を検索でき
る実験系確立をめざして～」

講師 後藤 真生（食品機能研究領域 機能性成分解析ユニット）

テーマ３ 「ＤＮＡチップを用いた食品の機能性評価～生活習慣病軽減及びアレ
ルギー・炎症抑制効果の解明～」

講師 小堀 真珠子（食品機能研究領域 機能性評価技術ユニット）

テーマ４ 「フィトエストロゲン腸内代謝を向上するアンチエイジング食品素
材」

講師 田村 基（食品機能研究領域 機能生理評価ユニット）

テーマ５ 「抗酸化能の表示にむけたＯＲＡＣ測定法の妥当性確認」

講師 渡辺 純（食品機能研究領域 機能性生分解析ユニット）

５．参加申し込み方法 下記ＵＲＬより申し込み下さい。

https://sec02.alpha-mail.net/jba.or.jp/H240206miraibio.htm

６．問い合わせ先 （一財）バイオインダストリー協会 "未来へのバイオ技術"勉強
会事務局

担当： 矢田・森下・穴澤

TEL：[phone] ／ FAX：[phone] E-mail ：[e-mail]



主催 バイオインダストリー協会

タグ：バイオ技術